啤酒本身的熱量比較低，100ml啤酒平均熱量大約為80kJ，對比100g米飯熱量496kJ，100g馬鈴薯熱量334kJ可知，啤酒其實屬于低熱量飲品，不過通常愛喝啤酒的人，并不會減少其他碳水主食的攝入，加上喝酒的時候會搭配下酒菜，這些都屬于額外增加熱量，更糟糕的是大家習慣晚上喝酒，喝完后就睡了，也沒有留時間運動消耗熱量，多余熱量更容易囤積為脂肪。這就是為什么啤酒雖然熱量較低，但愛喝酒的人容易長胖。
啤酒的主要原料為大麥、酒花、水，主要是通過這些物質發酵制成，原材料的熱量均不高。啤酒的酒精度較低，含水分、蛋白質、碳水合物、維生素及多種微量元素。雖然啤酒也能為人體提供一定的營養和熱量，但酒精畢竟不利于健康，不管是否處于減肥階段，能少喝或者不喝都是好的。
如果實在想喝，建議在飲用啤酒時，可以搭配清淡的菜肴和水果、蔬菜等食物，以免熱量攝入過高。日常生活中可以適當運動，以促進熱量代謝，降低長胖的可能。
還需要注意的是啤酒可影響機體內嘌呤代謝，容易使尿酸蓄積，可能促進尿路結石的發生，所以泌尿系統結石的患者需慎重飲用。同時由于大部分酒精需要肝臟代謝，所以若患者存在肝臟疾病或肝功能不全時，需慎重飲酒，以免由于酒精代謝困難而加重肝臟疾病。另外啤酒會刺激胃黏膜，引起胃部燒灼樣疼痛，所以萎縮性胃炎的患者也需慎重飲用啤酒。
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